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    Cathay Pacific
    Speisen an Bord

    Mahlzeit auswählen

    Reisen Sie in der First oder Business Class und profitieren Sie von der Option «Mahlzeit auswählen». Entdecken Sie Ihre Menüauswahl an Bord und bestellen Sie Ihre Lieblingsmahlzeit, bevor Sie an Bord gehen.

    Bestellen Sie bequem im Voraus.

    Sie können ganz einfach unsere köstlichen Mahlzeiten durchgehen und sich für Ihren Favoriten entscheiden.

    Bei berechtigten Langstreckenflügen können Sie zwischen 10 Tagen und 24 Stunden vor Abflug bestellen. Sie haben es sich anders überlegt? Sie können Ihre bevorzugte Mahlzeit bis zu 24 Stunden vor Abflug ändern oder stornieren.

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    So wählen Sie Ihre Mahlzeit an Bord im Voraus aus.

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    Schritt 1

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    Schritt 2

    Gehen Sie zu Ihren Flugdetails und klicken Sie auf «Jetzt Mahlzeit auswählen».

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    Gehen Sie unsere Menüauswahl durch.

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    Schritt 4

    Entscheiden Sie sich für Ihre bevorzugte Mahlzeit und klicken Sie auf «Auswählen».

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    Schritt 5

    Ihre ausgewählte Mahlzeit erscheint in Ihrer Buchungsübersicht.

    Cathay Klassiker

    Wir bieten unseren Gästen über unser Bordmenü hinaus weitere Optionen für Feinschmecker. Wir präsentieren Ihnen unsere Cathay Klassiker – eine Auswahl unserer berühmtesten Aromen –, die Sie jetzt für Ihren nächsten Flug in der First oder Business Class vorbestellen können.

    Ganz nach Ihrem Geschmack

    Entdecken Sie eine Auswahl köstlicher Gerichte, von internationalen Aromen bis hin zu asiatischen Spezialitäten, und wählen Sie Ihr perfektes kulinarisches Erlebnis.

    Geschmorte Abalone, Shiitake-Pilze und Pomeloschale mit Crevettenrogen

    Bei diesem nostalgischen Gericht zeigt sich der ganze Einfallsreichtum der kantonesischen Küche, die hier der Schale der Pomelo eine weiche, kissenartige Struktur verleiht, die alle Aromen der Schmorflüssigkeit aufsaugt. Das Gericht wird mit zarter Abalone und Shiitake-Pilzen serviert.

    Im Wok gebratene Meeresfrüchte in Hummerbrühe

    Geniessen Sie dieses köstliche Gericht mit einer kräftigen Hummerbrühe mit Frühlingszwiebeln und Ingwer sowie einem Meeresfrüchte-Potpourri. Diese kräftige Bouillon wird mit gedämpftem Reis serviert und – für einen gelungenen Kontrast der Texturen – mit knusprigem Puffreis garniert.

    Gedämpfter Heilbutt mit Chorizo-Sauce

    Dieses leichte und zugleich aromatische Gericht besteht aus gedämpftem Heilbutt mit Chorizo-Wurstscheiben und Piperade, einem traditionellen französisch-baskischem Eintopf aus gekochten Tomaten mit Paprika, Zwiebeln und Chilis. 

    Gemüse-Biryani

    Geniessen Sie dieses festliche, vegetarische Gericht aus Basmatireis, verfeinert mit einer aromatischen Gewürzmischung und garniert mit mariniertem Paneer-Käse und schwarzen Linsen. Das Biryani wird mit Naan-Brot und indischem eingelegtem Gemüse als Beilage serviert.

    Gebackene Krabbenschale mit Krabbenfleisch und Zwiebeln

    Dieses klassische Bankettgericht ist eine Symphonie aus Krabbenfleisch und Zwiebeln in einer crèmigen Sauce, serviert in einer Krabbenschale. Die Krabbenschale wird mit Pankobröseln bestreut und knusprig goldbraun gebacken. Das Gericht wird mit Conpoy (getrocknete Jakobsmuscheln) und mit Eiweiss gebratenem Reis serviert.

    Lammschulter-Confit mit würzigem Jus

    Bei diesem herzhaften Gericht wird Lammschulter in Lammfett geschmort, wodurch das Fleisch ausgesprochen zart wird. Das Gericht wird auf einem Bett aus Bulgur-Weizensalat mit Minze, Koriander und getrockneten Früchten serviert und durch Lammjus mit der nordafrikanischen Gewürzmischung «Ras el Hanout» sowie gerösteten Pinienkernen abgerundet.

    Gedämpfte Tofupäckchen mit verschiedenen Pilzen und Kürbissauce

    Das Herzstück dieses vegetarischen, chinesischen Gerichts sind zarte, mundgerechte Päckchen mit einer Tofuhülle und einer Füllung aus verschiedenen Pilzen. Die Päckchen werden mit einer crèmigen Kürbissauce sowie mit Pak Choi aus Shanghai und Mehrkornreis serviert.

    Wan-Tan-Teigtaschen, gefüllt mit Conpoy, Garnelen und Jakobsmuscheln, mit Reisnudeln in Suppe

    Dieses Gericht verwöhnt Gaumen und Seele zugleich mit üppigen, saftigen Wontons, gefüllt mit Conpoy, Garnelen und Jakobsmuscheln, und wird mit Reisnudeln serviert. Die delikate Brühe ist eine perfekte Mischung aus getrockneten Flundern, Schweineknochen und Garnelenschalen – für süssliche und Umami-Noten.