Speisen an Bord

Mahlzeit auswählen

Reisen Sie in der First oder Business Class und nutzen Sie die Option „Mahlzeit auswählen“. Entdecken Sie schon vor Ihrem Flug die Menüauswahl an Bord und bestellen Sie Ihre Lieblingsmahlzeit im Voraus.

Bestellen Sie bequem vorab.

Sie können ganz einfach unsere köstlichen Mahlzeiten durchgehen und sich für Ihren Favoriten entscheiden.

Bei berechtigten Langstrecken- und regionalen Flügen können Sie zwischen 10 Tagen und 24 Stunden vor Abflug bestellen. Sie haben es sich anders überlegt? Sie können Ihre bevorzugte Mahlzeit bis zu 24 Stunden vor Abflug ändern oder stornieren.

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So wählen Sie Ihre Mahlzeit an Bord im Voraus aus.

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Schritt 1

Melden Sie sich bei „Buchung bearbeiten“ an oder werden Sie Cathay Mitglied.

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Schritt 2

Gehen Sie zu Ihren Flugdetails und klicken Sie auf „Jetzt Mahlzeit auswählen“.

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Schritt 3

Erfahren Sie mehr über unsere Menüauswahl. Entscheiden Sie sich für Ihre bevorzugte Mahlzeit und klicken Sie auf „Auswählen“.

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Schritt 4

Ihre ausgewählte Mahlzeit erscheint in Ihrer Buchungsübersicht.

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Cathay Klassiker

Wir bieten unseren Gästen über unser Bordmenü hinaus zusätzliche Gourmet-Optionen. Wir präsentieren Ihnen unsere Cathay Klassiker – eine Auswahl unserer berühmtesten Aromen –, die Sie jetzt für Ihren nächsten Flug in der First oder Business Class vorbestellen können.

Ganz nach Ihrem Geschmack

Entdecken Sie eine Auswahl köstlicher Gerichte, von internationalen Aromen bis hin zu asiatischen Spezialitäten, und wählen Sie Ihr perfektes kulinarisches Erlebnis.

Geschmorte Abalone, Shiitake-Pilze und Pomeloschale mit Garnelenrogen

Bei diesem nostalgischen Gericht zeigt sich der ganze Einfallsreichtum der kantonesischen Küche, die hier der Schale der Pomelo eine weiche, kissenartige Struktur verleiht, die alle Aromen der Schmorflüssigkeit aufsaugt. Das Gericht wird mit zarter Abalone und Shiitake-Pilzen serviert.

Im Wok gebratene Meeresfrüchte in Hummerbrühe

Genießen Sie dieses köstliche Gericht mit einer kräftigen Hummerbrühe mit Frühlingszwiebeln und Ingwer sowie einem Meeresfrüchte-Potpourri. Diese kräftige Bouillon wird mit gedämpftem Reis serviert und – für einen gelungenen Kontrast der Texturen – mit knusprigem Puffreis garniert.

Gedämpfter Heilbutt mit Chorizo-Sauce

Dieses leichte und zugleich aromatische Gericht besteht aus gedämpftem Heilbutt mit Chorizo-Wurstscheiben und Piperade, einem traditionellen französisch-baskischen Eintopf aus gekochten Tomaten mit Paprika, Zwiebeln und Chilis. 

Gemüse-Biryani

Genießen Sie dieses festliche vegetarische Gericht aus Basmatireis, verfeinert mit einer aromatischen Gewürzmischung und garniert mit mariniertem Paneer-Käse und schwarzen Linsen. Das Biryani wird mit Naan-Brot und indischem eingelegtem Gemüse als Beilage serviert.

Gebackene Krabbenschale mit Krabbenfleisch und Zwiebeln

Dieses klassische Bankettgericht ist eine Symphonie aus Krabbenfleisch und Zwiebeln in einer cremigen Sauce und wird in einer Krabbenschale serviert. Die Krabbenschale wird mit Pankobröseln bestreut und knusprig goldbraun gebacken. Das Gericht wird mit Conpoy (getrocknete Jakobsmuscheln) und mit Eiklar gebratenem Reis serviert.

Lammschulter-Confit mit würzigem Jus

Bei diesem herzhaften Gericht wird Lammschulter in Lammfett geschmort, wodurch das Fleisch ausgesprochen zart wird. Es wird auf einem Bett aus Bulgur-Weizensalat mit Minze, Koriander und getrockneten Früchten serviert und durch Lammjus mit der nordafrikanischen Gewürzmischung „Ras el Hanout“ sowie gerösteten Pinienkernen abgerundet. 

Gedämpfte Tofupäckchen mit verschiedenen Pilzen und Kürbissauce

Das Herzstück dieses vegetarischen, chinesischen Gerichts sind zarte, mundgerechte Päckchen mit einer Tofuhülle und einer Füllung aus verschiedenen Pilzen. Die Päckchen werden mit einer cremigen Kürbissauce sowie mit Pak Choi aus Shanghai und Mehrkornreis serviert.

Wan-Tan-Teigtaschen, gefüllt mit Conpoy, Garnelen und Jakobsmuscheln, mit Reisnudeln in Suppe

Dieses Gericht verwöhnt Gaumen und Seele zugleich mit üppigen, saftigen Wan-Tan-Teigtaschen, gefüllt mit Conpoy, Garnelen und Jakobsmuscheln, und wird mit Reisnudeln serviert. Die delikate Brühe ist eine perfekte Mischung aus getrockneten Flundern, Schweineknochen und Garnelenschalen – für süßliche und Umami-Noten.

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