Hidangan nostalgia ini menampilkan kecerdikan kuliner Kanton dengan mengubah kulit pomelo menjadi elemen empuk nan lembut yang menyerap semua rasa dari kuah semur. Hidangan ini semakin disempurnakan dengan penambahan abalon lembut dan jamur shiitake.

Hidangan jamuan klasik ini adalah perpaduan daging kepiting dan bawang bombai dalam saus krim, yang menjadi isian cangkang kepiting. Cangkang kepiting di atasnya dilapisi dengan tepung roti panko lalu dipanggang hingga renyah dan keemasan. Hidangan ini dipadukan dengan nasi goreng putih telur dan conpoy.

Manjakan diri dengan hidangan lezat yang menyajikan kaldu lobster pekat yang diresapi dengan daun bawang dan jahe sebagai bahan dasarnya, dilengkapi perpaduan hidangan laut. Disajikan dengan nasi hangat, kuah kaldu lezat ini ditaburi puffed rice renyah yang menawarkan tekstur kontras nan memuaskan.

Ringan dan penuh cita rasa, hidangan ini menyajikan halibut kukus dengan irisan sosis chorizo dan piperade – semur tradisional dari wilayah Basque di Prancis yang menggabungkan tomat yang sudah dimasak dengan paprika, bawang bombai, dan cabai. 

Jajanan lembut sekali gigit yang dibungkus dengan kulit tahu, dengan isian berbagai jamur ini menjadi hidangan utama dalam hidangan Tiongkok berbahan dasar nabati ini. Jajanan kulit tahu ini disiram saus labu lembut, yang disajikan dengan pakcoy ala Shanghai dan nasi multigrain.

Nikmati hidangan yang merayakan bahan nabati ini, yang berisi nasi basmati yang dibumbui campuran rempah harum, lalu ditaburi keju paneer yang dimarinasi dan lentil hitam. Biryani ini disajikan dengan roti naan dan acar India sebagai pendampingnya.