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    キャセイパシフィック航空
    機内食

    食事の選択

    ファーストクラスおよびビジネスクラスでは、「食事の選択」サービスをお楽しみいただけます。機内食のメニューから、お好きなメニューを事前にご予約いただけます。

    便利な事前予約

    お食事のオプションを、メニューから見やすく簡単にお選びいただけるようになりました。

    対象となる長距離便では、ご出発の10日前から24時間前までご注文を承ります。変更がある場合は、フライト出発の24時間前までは、予約されたお食事の変更やキャンセルも可能です。

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    機内食の事前予約方法

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    ステップ1

    「キャセイ」に入会するかサインインして、「予約の確認」に進みます

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    ステップ2

    フライトの詳細に移動し、「今すぐお食事を選択」をクリックします

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    ステップ3

    機内食メニューを確認します

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    ステップ4

    ご希望のお食事を選択し、「選択」をクリックします

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    ステップ5

    選択されたお食事が予約リストに表示されます

    キャセイシグネチャー

    機内食の枠にとどまらない、グルメなオプションをご用意しています。キャセイシグネチャー-ファーストクラスまたはビジネスクラスのフライトではキャセイパシフィック航空を象徴するお料理の中から、お好きなお食事を事前にご注文いただけます。

    お好みの味をお選びください

    世界各地の味覚からアジアの代表的な料理まで、バラエティ豊かなメニューの中からお客様のお好みのお食事をお選びください。

    アワビの蒸し煮、しいたけ、文旦の中果皮、エビの卵添え

    文旦の中果皮を煮汁のうま味をしみこませて柔らかく仕上げた、広東料理の創意があふれる、素朴ながら絶妙な一品です。柔らかなアワビとしいたけが、この料理をより一層美味しくしています。

    シーフードのロブスター香味炒め

    ネギとショウガを効かせた濃厚なロブスタースープが、シーフードとのメドレーを奏でる風味豊かな料理です。ふっくら炊いたライスと、カリカリに揚げたライスをトッピングした香り高いスープで、食感のコントラストをお楽しみください。

    蒸しオヒョウのチョリソーソース添え

    舌触り滑らかな蒸しオヒョウに、スライスしたチョリソーソーセージとピペラード(フランス・バスク地方の家庭料理でピーマン、トマト、玉ねぎの炒め煮)のソースを添えました。

    野菜ビリヤニ

    バスマティライスに香り豊かなミックススパイスを加え、マリネしたパニールチーズと黒レンズ豆をトッピングした、植物由来の食材が主役のお祝い料理です。ナンとインド風ピクルスとともにお楽しみください。

    カニの甲羅焼き、カニの身と玉ねぎ入り

    カニの身と玉ねぎがクリーミーなソースと絶妙にマッチする、カニの甲羅につめた伝統的な宴会料理です。表面にパン粉をのせて、きつね色になるまで焼き上げています。干し貝柱、卵白の炒飯と一緒にお召し上がりください。

    ラムの肩肉のコンフィとスパイスソース

    このラムの肩肉をラム脂で蒸し煮したボリューミーな料理は、柔らかい滑らかな食感が特徴です。この一品はブルグル麦のサラダ、ミント、コリアンダー、ドライフルーツを添え、ラムの肉汁をかけて仕上げています。ラムの肉汁は、北アフリカのスパイスであるラスエルハヌートとトーストした松の実で仕上げています。

    キノコ入り蒸し湯葉巻きのカボチャソースがけ

    さまざまな種類のキノコを繊細に包んだ一口サイズの湯葉巻きです。植物由来の食材を使った鮮やかな中華料理の代表的なメニューです。湯葉巻きにはクリーミーなカボチャのソースをかけ、上海白菜と雑穀米を添えました。

    干貝、エビ、ホタテのワンタンとライスヌードルのスープ

    ライスヌードルと相性の良いこの料理は、干貝、エビ、ホタテをたっぷり使い、ふっくらとしたジューシーなワンタンが特徴です。干しヒラメ、豚骨、エビの殻が絶妙にブレンドされた繊細な味わいのスープが、甘みとうま味をさらに際立たせています。