Kies mijn maaltijd

Dit nostalgische gerecht toont de vindingrijkheid van de Kantonese keuken: pomeloschil wordt omgetoverd tot een zacht element dat alle smaken van het stoofvocht absorbeert. Het gerecht krijgt extra cachet met malse abalone en shiitake-paddenstoelen.

Geniet van dit heerlijke gerecht met een rijke kreeftbouillon met lente-uitjes en gember als basis, aangevuld met een mix van zeevruchten. Deze verrukkelijke bouillon wordt geserveerd met gestoomde rijst en gegarneerd met krokant gepofte rijst, wat een aangenaam contrast in texturen biedt.

Dit lichte en smaakvolle gerecht bevat gestoomde heilbot gegarneerd met gesneden chorizoworst en piperade, een traditioneel stoofpotje uit Frans Baskenland dat gekookte tomaten combineert met paprika's, uien en chilipepers. 

Geniet van dit feestelijke, plantaardige gerecht dat bestaat uit basmatirijst geaccentueerd met een geurige mix van kruiden, gegarneerd met gemarineerde paneerkaas en zwarte linzen. De biryani wordt geserveerd met naanbrood en Indiaas tafelzuur.

Dit klassieke banketgerecht is een symfonie van krabvlees en uien in een romige saus, opgemaakt in een krabschaal. De krabschaal wordt gegarneerd met panko-paneermeel en gebakken tot deze krokant en goudbruin is. Het gerecht wordt gecombineerd met conpoy en gebakken rijst met eiwit.

Dit hartige gerecht bestaat uit een in lamsvet gestoofde lamsschouder voor een zachte, smeuïge textuur. Het wordt geserveerd op een bedje van bulgur-tarwesalade met munt, koriander en gedroogd fruit, en afgemaakt met lamsjus waaraan een Noord-Afrikaanse kruidenmix van ras el hanout en geroosterde pijnboompitten is toegevoegd. 

Delicate, hapklare pakketjes verpakt in een schil van tahoe en gevuld met een verscheidenheid aan paddenstoelen vormen het middelpunt van dit plantaardige Chinese gerecht. De pakketjes worden overgoten met een romige pompoensaus, geserveerd met Shanghaise paksoi en meergranenrijst.

Dit heerlijke gerecht, gecombineerd met rijstnoedels, bevat stevige, sappige wontons gevuld met conpoy, garnalen en sint-jakobsschelpen. De heerlijk delicate bouillon is een perfecte mix van gedroogde scholvis, varkensbeen en garnalenschelpen, die het gerecht verder accentueren met zoetheid en umami.