Заказ питания
Путешествуйте в Первом классе и Бизнес классе и пользуйтесь нашей услугой «Заказ питания». Изучите предлагаемое на борту меню и заранее закажите любимое блюдо.
Закажите заранее для удобства
Мы упростили просмотр и заказ наших изысканных блюд.
Заказ питания на соответствующих дальнемагистральных и региональных рейсах начинается за 10 дней и завершается за 24 часа до вылета. Вы передумали? Вы также можете изменить или отменить свои предпочтительныe блюда не менее чем за 24 часа до вылета рейса.
Как заранее выбрать питание на борту
Авторизуйтесь в разделе «Управление бронированием» или зарегистрируйтесь как участник программы уровня Cathay
Перейдите к сведениям о вашем рейсе и нажмите «Выбрать питание»
Ознакомьтесь с меню на борту Выберите предпочтительное блюдо и нажмите «Выбрать»
Выбранное вами блюдо появится в сводны х данных бронирования
Блюда Cathay
Мы предлагаем все больше любимых блюд на борту — от популярных гонконгских до восхитительных блюд международной кухни. Для заказа просто выберите основное блюдо в разделе «Заказ питания» за 10 дней до своего рейса, но не менее чем за 24 часа до вылета.
Фирменное меню Cathay Signatures доступно на некоторых дальнемагистральных и региональных рейсах, вылетающих из Гонконга. В ближайшее время мы продолжим расширять его доступность и на других маршрутах.
Найдите что-то на свой вкус
От блюд интернациональной кухни до азиатских фирменных блюд — вы сможете ознакомиться с нашим изысканным меню и подобрать идеальный вариант для себя.
Лобстер и краб в буайбесе с коньяком, с обожжённым романеско, чесночной чиабаттой и виноградом в бальзамическом соусе
Этот изысканный буйабес сочетает в бульоне с коньяком лобстера и краба. Обоженный романеско добавляет нежности, а толстый кусочек нежной чиабатты с чесноком гарантирует особое богатство вкуса. Сладкий виноград в бальзамическом уксусе придает кислинку, создавая аппетитный контраст.
Доступно только в Первом классе.
Обжаренная на сковороде черная треска с соусом «Банья Кауда», пюре из шпината с лимоном, цуккини на гриле, морским укропом и красными водорослями нори
Это легкое и нежное блюдо представляет собой нежную обжаренную на сковороде чер ную треску с теплым соусом «Банья Кауда» из анчоусов с чесноком. Пюре из шпината с лимоном добавляет свежести, блюдо дополняет цуккини на гриле и хрустящий морской укроп. Красные водоросли нори, слегка покрытые соусом «Банья Кауда», добавляют легкие нотки умами, придавая блюду изысканность.
Доступно только в Первом классе.
Теша лосося по-флорентийски с цитрусовым голландским соусом и соусом Ремулад с фенхелем и огурцом
Побалуйте себя богатым бархатистым вкусом теши лосося с классическим шпинатом по-флорентийски и голландским соусом на основе цитрусовых. Соус Ремулад из фенхеля и огурца придает яркости, а капельки масла из шнитт-лука — свежесть и аромат.
Томлена говяжья щечка с белой спаржей, цуккини и соусом из черного уксуса с мясным экстрактом
Ароматные говяжьи щечки приготовлены на медленном огне в течение 12 часов до невероятной нежности и приправлены чесноком, лакрицей и черным перцем. Блюдо подают с белой спаржей и цуккини, а также пряным соусом из мясного экстракта с черным уксусом, который добавляет глубину и легкую кислинку.
Закрытый пирог Питивье с мускатной тыквой, соусом с хересом, жареным топинамбуром и салатной зеленью
Побалуйте себя золотистым слоеным пирогом с нежной карамелизованной мускатной тыквой в сочетании с насыщенным вкусом обжаренного топинамбура. Соус с шерри придает легкую, приятную кислинку ,которая уравновешивает естественную сладость теста и начинки. Блюдо подают с хрустящим листовым салатом.
Запеченный панцирь краба с мясом краба и луком
Это классическое банкетное блюдо представляет собой сочетание крабового мяса и лука в сливочном соусе, фаршированное в панцирь краба. Нафаршированный панцирь краба обжаривается в панировочный сухарях до золотисто-коричневого цвета. Блюдо подается с сушеным морским гребешком и обжаренным в яичном белке рисом
Обжаренные в воке морепродукты в бульоне из лобстера
Побалуйте себя этим восхитительным блюдом, в основе которого наваристый бульон из омаров с зеленым луком и имбирем, дополненный разнообразными морепродуктами. Подается с приготовленным на пару рисом, роскошным бульоном и хрустящим воздушным рисом, создающим восхитительный контраст текстур.
Баранья лопатка конфи с пряным соусом
Это сытное блюдо приготовлено из бараньей лопатки, тушенной в овечьем жире для придания мясу нежности и жирности. Она подается на подушке из салата с булгуром, мятой, кориандром и сухофруктами с соусом из-под ягнятины с добавлением североафриканских пряностей рас-эль-ханут и обжаренных кедровых орешков.
Тушеные морские ушки, грибы шиитаке и альбедо помело с икрой креветки
Это ностальгическое блюдо демонстрирует изобретательность кантонской кухни, превращая альбедо помело в нежный и мягкий ингредиент, впитывающий все вкусы и ароматы бульона. Эффектность блюда усиливают добавленные в него нежные морские ушки и грибы шиитаке.