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    国泰航空
    机上餐膳

    自选美馔

    乘搭头等及商务客舱,享受我们的「自选美馔」服务。探索机上餐膳选项,并在登机前预选你的最爱美食。

    随时预选餐膳

    轻松浏览我们的机上美食,并提前选择您的心仪餐膳。

    符合要求的长途航班于航班出发前 10 天开放预订,并于航班出发前 24 小时结束。若您改变主意,只需要在管理行程中选择新菜式,或者取消全部要求。

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    如何预选机上餐膳

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    第1步

    登录自助订位管理服务,或注册成为国泰会员

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    第2步

    在您的航班资料中点击"立即选择餐膳" 

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    第3步

    浏览我们的机上餐单

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    第4步

    挑选您喜爱的菜式,然后按"选择"

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    第5步

    您选择的菜式会在您的预订概览中出现

    国泰精选菜式

    我们的机上菜单为您提供更多元化的特色美食,现更推出「国泰精选菜式 」,呈献一系列招牌风味。当您下次乘搭头等或公务舱时,即可提早预订。

    寻找您的美食

    由国际风味到亚洲精选美食,探索一系列美味菜式,并选择完美的美食体验。

    蚝皇鲍鱼瑶柱花菇扣虾籽柚皮

    这道怀旧菜餚展示了粤菜的巧妙之处,将柚子皮转化为松软且能吸收熬煮酱汁所有精华的食材,更加入鲍鱼和花菇,让鲜味进一步提升。 

    姜葱海鲜龙虾汤泡饭

    鲜甜浓郁的龙虾汤加入香葱、生姜及多款海鲜熬煮。热腾腾的汤汁香气四溢,配搭白饭并撒上脆米增添口感,风味绝佳。

    清蒸比目鱼配烟燻辣肉肠酱

    肉质嫩滑的清蒸比目鱼,撒上切成薄片的辣肉肠及来自法国巴斯克地区的传统炖菜番茄烩甜椒,再配以略带烟熏辛辣的酱汁,味道清淡而口感丰腴。

    印度素菜香饭

    素菜香料烩饭是一道广受喜爱的印度庆典菜式。香饭混合细长而口感松软的印度香米与多种香料,上面铺满烤奶酪和烩黑扁豆,并配搭烤饼和醃菜。

    黄金焗酿蟹盖

    这道宴席珍品由蟹肉和洋葱交织而成,切碎后加入白酱汁一同烹製,然后酿入蟹盖内,再撒上麵包糠并烘烤至酥脆金黄。配搭瑶柱蛋白炒饭,最是相得益彰。

    油封羊肩配香料肉汁

    这道菜肴选用了在羊脂中慢煮的羊肩肉,令其肉质更软糯,口感更丰富。 羊肉下垫着配以薄荷、香菜和干果的小麦沙拉,再淋上以北非综合香料调味的羊肉汁和烤松子仁。

    罗汉上素石榴粿配南瓜汁

    这道中式素菜以腐皮包着杂菌,巧製成一口大小的精致美点,经过蒸煮后淋上丝滑的南瓜酱,再配搭小棠菜和杂谷饭,口味丰富。

    瑶柱鲜虾带子云吞米线

    这碗令人心满意足的汤面,采用以瑶柱、鲜虾和带子作为馅料的云吞,搭配滑溜可口的米线。 汤底美味细致,以比目鱼、猪骨和虾壳精心熬制而成,增添了浓郁鲜味。