寻味中华

以浓郁醇厚风味著称的川菜常用大蒜、辣椒和花椒等香辣原料，并采用腌制、盐渍和风干等手法保存食材。透过品尝辣子鸡和蒜苗泡椒炒肉等经典佳餚，体验正宗巴蜀风味。

福建的丰富沿海资源及山地地形令閩菜以海鲜和山珍为主，再结合汤汁和酱料，完美平衡清淡朴实却又层次丰富的风味。

苏菜口味清新而带点微甜，强调精致摆盘和突显食材天然风味。细尝这里的经典菜式，如红曲酱鸭及干丝煮大虾，感受自然本味。

被誉为”渔米之乡”的浙江以轻盈天然的风味和精致的烹饪方式著称，主要选用海鲜和河鲜入馔，并以简约手法处理当季食材。

鲁菜在中国八大菜系中历史最悠久，以鲜香味浓著称。这个北方菜系强调保留原始风味，并以高温油炸技术闻名，为食客带来独特的香气、鲜味和口感。

广东是品味中国南部沿海菜系清新和细腻的绝佳地点。粤菜巧妙地运用清淡调味和多种烹调手法，如清蒸、爆炒和慢炖等，带出食材的原始风味。

湘菜以香辛火辣著称，常用新鲜辣椒、腊肉和酸菜入馔。这里的菜式巧妙平衡酸、咸和辣味，为食客带来多样的饮食体验。

在安徽尽情享用乡土风味浓厚的舒心美食。徽菜以野味和经腌制的食材为中心，反映了其山地地形，并利用炖和焖等慢煮手法，提取深层、复杂的风味。