เลือกอาหารของฉัน

ซุปบุยยาเบสสูตรต้นตำรับที่นำความหวานจากล็อบสเตอร์และปูมาผสมผสานอย่างลงตัวในน้ำซุปที่เพิ่มความหอมกรุ่นด้วยคอนยัค โรมาเนสโกย่างช่วยเพิ่มกลิ่นหอมรมควันอ่อน ๆ เสิร์ฟคู่กับขนมปังเซียบัตต้ากระเทียมแผ่นหนาชุ่มเนย เพื่อมอบรสชาติที่เข้มข้นกลมกล่อมอย่างน่าประทับใจ องุ่นเคลือบบัลซามิกรสหวานซ่อนเปรี้ยว ช่วยเพิ่มมิติของรสสัมผัสที่ตัดกันอย่างลงตัวชวนให้น้ำลายสอ

เอกสิทธิ์เฉพาะผู้โดยสารชั้นหนึ่งเท่านั้น

สัมผัสความนุ่มนวลและละเอียดอ่อนของเนื้อปลาหิมะย่างกระทะที่สุกกำลังดี เพิ่มความเข้มข้นด้วยซอสบันยา เคาดาอุ่น ๆ ที่มีส่วนผสมอันเป็นเอกลักษณ์ของแอนโชวี่และกระเทียม เติมความสดชื่นด้วยผักโขมและเลม่อนปูเรเนื้อเนียน เสิร์ฟคู่กับซูกินีย่างและหน่อไม้ทะเล (Samphire) รสสัมผัสกรอบ ปิดท้ายด้วยสาหร่ายอะกาโนริเคลือบซอสบันยา เคาดาบาง ๆ ที่มอบรสสัมผัสอูมามิอันละเมียดละไม ช่วยยกระดับรสชาติอาหารจานนี้

เอกสิทธิ์เฉพาะผู้โดยสารชั้นหนึ่งเท่านั้น

อิ่มอร่อยกับความนุ่มละมุนของท้องปลาแซลมอน สอดไส้ด้วยผักโขมผัดเนยสไตล์ฟลอเรนไทน์สุดคลาสสิก ปิดท้ายด้วยซอสฮอลแลนเดสที่มีรสสัมผัสสดชื่นของผลไม้ตระกูลส้ม เพิ่มความสดชื่นด้วยเรมูลาร์ดเฟนเนลและแตงกวาพร้อมหยดน้ำมันต้นหอม (Chive Oil) เพื่อมอบกลิ่นหอมและรสสัมผัสที่สดใสเป็นการปิดท้าย

แก้มวัวที่ผ่านการตุ๋นอย่างพิถีพิถันนานถึง 12 ชั่วโมงจนนุ่มละลายในปาก หอมกรุ่นด้วยเครื่องเทศอย่างกานพลู ชะเอมเทศ และพริกไทยดํา เสิร์ฟคู่กับหน่อไม้ฝรั่งขาวและซูกินี เคียงด้วยซอสบอวริล (Bovril) ผสมน้ำส้มสายชูดํารสเข้มข้น ที่ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติและความเปรี้ยวเล็กน้อยที่ลงตัว

เอร็ดอร่อยกับพายพิทิเวียร์สีเหลืองทองที่อบจนกรอบเป็นชั้น สอดไส้ด้วยฟักทองบัตเตอร์นัทผัดจนหวานหอม เสิร์ฟคู่กับแก่นตะวัน (Jerusalem Artichokes) ย่างที่ให้รสชาติหอมมันอันเป็นเอกลักษณ์ เพิ่มมิติด้วยซอสเชอร์รี่รสเปรี้ยวสดชื่น ที่ช่วยตัดรสหวานละมุนของพายและไส้ได้อย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมสลัดผักจากสวนที่กรอบสดใหม่

เมนูคลาสสิกนี้ปรุงขึ้นโดยใช้เนื้อปูและต้นหอมในน้ำซอสเข้มข้น และเสิร์ฟมาในกระดองปูอย่างสวยงาม นอกจากนี้ ยังโรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังที่อบจนมีสีน้ำตาลทองกรอบอร่อย อาหารจานนี้เสิร์ฟพร้อมกับกังป๋วยและข้าวผัดไข่ขาว

เพลิดเพลินกับอาหารแสนอร่อยนี้ ที่ปรุงด้วยน้ำซุปล็อบสเตอร์เข้มข้น ต้นหอมและขิง และอาหารทะเลหลากหลาย เสิร์ฟคู่กับข้าวสวย น้ำซุปรสหอมหวานนี้ยังโรยหน้าด้วยข้าวอบกรอบ ซึ่งให้รสชาติที่ตัดกันอย่างลงตัว

อาหารแสนอร่อยนี้ทําจากหัวไหล่ของแกะที่ตุ๋นด้วยไขมันแกะเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล เสิร์ฟมาพร้อมกับสลัดข้าวสาลีและใบมินต์ ผักชี กับผลไม้อบแห้ง เคียงคู่ด้วยซอสเนื้อแกะที่ผสานเครื่องเทศผสมจากแอฟริกาเหนือทั้ง Ras el Hanout และถั่วไพน์อบ 

อาหารสูตรดั้งเดิมจานนี้เป็นอาหารจีนกวางตุ้งรสชาติต้นตำรับ โดยการตุ๋นเปลือกส้มโอจนเปื่อยนุ่มและหวานหอมด้วยรสชาติของน้ำซุปที่ซึมเข้าไป อาหารจานนี้ยังยกระดับด้วยหอยเป๋าฮื้อรสนุ่มและเห็ดหอมชิตาเกะ