Chọn món ăn của tôi

Món ăn hoài niệm này thể hiện sự khéo léo của ẩm thực Quảng Đông qua cách biến cùi bưởi thành nguyên liệu mềm tan, hấp thụ trọn vị nước hầm. Món ăn này còn được nâng tầm hơn nữa với bào ngư và nấm hương mềm.

Thưởng thức món ăn thú vị có nước dùng tôm hùm đậm đà, hòa quyện hương thơm từ gừng và hành lá, kết hợp cùng nhiều loại hải sản. Khi rưới loại nước dùng thơm ngon này lên lớp cơm chiên giòn, thực khách sẽ cảm nhận được sự tương phản thỏa mãn vị giác.

Món ăn thanh đạm và đậm đà này gồm cá bơn hấp, phủ xúc xích chorizo thái lát và piperade, một món hầm truyền thống của vùng Basque, Pháp, kết hợp cà chua nấu chín với ớt chuông, hành tây và ớt. 

Thưởng thức món chay mang không khí lễ hội làm từ cơm basmati được nêm nếm thơm ngậy bằng nhiều gia vị điểm thêm lớp phủ phô mai paneer ướp mềm và đậu lăng đen. Món biryani ăn kèm với bánh mì naan và một lát dưa chua Ấn Độ.

Món yến tiệc cổ điển này là bản hòa tấu của thịt cua và hành tây trộn xốt kem nhồi gọn trong mai cua. Mai cua được phủ vụn bánh mì panko lên rồi nướng cho đến khi giòn rụm, ngả màu vàng nâu. Món này được ăn kèm cơm chiên lòng trắng trứng và sò điệp.

Món ăn thịnh soạn này gồm vai cừu om mỡ cừu, tạo nên một kết cấu mềm mại, béo mọng. Món này được phục vụ trên một lớp salad lúa mì bulgur với bạc hà, rau mùi và trái cây khô, kết hợp với nước thịt cừu trộn gia vị Bắc Phi gồm các loại hạt ras el hanout và hạt thông rang. 

Những miếng đậu phụ nhỏ vừa miệng, tinh tế nhồi nhiều loại nấm tạo nên điểm nhấn của món chay Trung Hoa trọn hương sắc này. Đậu phụ được phủ xốt kem bí ngô sánh mịn, ăn kèm với cải chíp Thượng Hải và cơm ngũ cốc.

Đây là món dễ ăn, dùng kèm với mỳ gạo cùng các loại hoành thánh đậm vị, thơm ngon với nhân tôm và sò điệp. Nước dùng tinh tế và thơm ngon pha trộn hoàn hảo giữa cá bơn khô, xương heo và vỏ tôm, giúp làm nổi bật món ăn chính với vị ngon ngọt.