在空中展開文化之旅:尋味中華為你呈獻中國內地豐富多樣的飲食傳統。我們每月精選一道展現中國八大菜系精髓的菜式,並推薦地道香茗或中國佳釀作搭配,在傳承悠久飲食文化的同時融合現代風味。
下次乘坐商務客艙前往中國內地時,你便能在雙腳踏上地面之前,透過味蕾感受中國飲食藝術的故事和傳統。
以濃郁醇厚風味著稱的川菜常用大蒜、辣椒和花椒等香辣原料,並採用醃製、鹽漬和風乾等手法保存食材。透過品嚐辣子雞和蒜苗泡椒炒豬頸肉等經典佳餚,體驗正宗巴蜀風味。
福建的豐富沿海資源及山地地形,孕育出以海鮮和山珍為主的閩菜,再結合湯汁和醬料,完美平衡清淡樸實卻又層次豐富的風味。
蘇菜口味清新微甜,強調精緻擺盤和突顯食材的天然風味。細嚐紅麴醬鴨及乾絲煮大蝦等經典菜式,感受其自然本味。
被譽為「漁米之鄉」的浙江以輕盈天然的風味和精緻的烹飪方式著稱,主要選用海鮮和河鮮入饌,並以簡約手法呈現時令食材的鮮美。